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Achat
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Titre |
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Four bongard |
Détails |
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Four à soles fixes OMEGA 2 801/5-184
Principe de fonctionnement
Un grand nombre de résistances idéalement disposées
Dans l’étage, une sole massive de 20 mm d’épaisseur et Une double régulation sole-voûte garantissant une cuisson Douce et homogène.
Chaque étage est doté d’un appareil
à buée électrique indépendant offrant une buée de qualité Toujours disponible et en quantité suffisante. Les étages Indépendants permettent d’optimiser l’organisation de la
production.
COMMANDE OPTICOM A CHAQUE ETAGE
Construction
Façade
-tout inox brossé
-poignée IDL 3 positions
-vitres démontables
-hotte avec aspiration mécanique
Chambre de cuisson
-sole en pierre réfractaire de 20 mm d’épaisseur
-éclairage intérieur des étages à gauche et à droite
Échangeur
-haute performance en inox réfractaire
-résistances électriques inox haute performance
Garanties 3 ans
Appareil à buée
-indépendant
-1 par étage
Isolation
-panneaux en laine de roche croisés
-vitres réflectorisées
Remarques importantes :
Le four Oméga2 est livré sans élévateur intégré et sans
Enfourneur qui doivent être commandés séparément
(Voir Fiches élévateur intégré et enfourneur).
De la même manière, le four Oméga 2 est livré sans banc et sans butées.
1 420 x 2425 x H 2 200 mm
25,6 KW 400V 3PH+N+T 50Hz
1 voie de 800 mm en profondeur 1840 mm
5 étages de cuisson d'une hauteur utile de :
4 étages 180 mm
1 étage 225 mm
Surf. Cuisson : 7,4 m2
Dim. par chambre (l x P) : 800 x 1 840 mm
Capacité cuisson : _ à _ kgs pain / h selon type de pain
Surface au sol : 4,1 m2
Prix : 24.000,00 EURO
four disponible immédiatement |
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